Ваш регион Козельск
close
Ваш регион
close
Выберите ваш регион
8 800 100-80-63пн-вс: 9:00 - 21:00

Пищевое отравление

Каждый из нас однажды переносил это болезненное состояние. Пищевым отравлением называют расстройство пищеварения, возникающее после употребления испорченных или недоброкачественных продуктов. Разделяют также понятия “пищевая инфекция” и “пищевая токсикоинфекция”, последняя возникает в результате отравления естественными или химическими токсинами.

Токсические отравления очень опасны, в этом случае нельзя заниматься самолечением. При подозрении на неинфекционный характер отравления следует сразу обратиться к врачу.

Чаще всего инфекционное пищевое отравление связано с попаданием в пищу бактерий - золотистого стафилококка или кишечной палочки. Это может произойти в случае, если при приготовлении пищи не соблюдаются санитарные нормы или срок годности продуктов уже истек. Особенно чувствительны к пищевым отравлениям дети, лица пожилого возраста и больные желудочно-кишечными заболеваниями. У этих лиц отравление часто протекает в более тяжелой форме.

Симптомы пищевого отравления

Пищевое отравление проявляется через 2-4-6 часов после употребления некачественного продукта и характеризуются общей слабостью, тошнотой, многократной рвотой, диареей, повышенной температурой тела, ознобом, болью в животе, учащенным пульсом, изменением цвета губ и лица.

Стул обычно жидкий, с неприятным запахом и остатками непереваренной пищи. Также вместо рвоты может наблюдаться повышенное слюнотечение, нарушения со стороны зрения (туман перед глазами, двоение в глазах).

Признаки отравления химикатами зависят от их токсических свойств. Нарушения, связанные с токсическим воздействием химических веществ, обычно имеют системный характер и могут поражать целый ряд важных органов. Среди симптомов отравления химикатами:

  • Нарушения со стороны нервной системы (кома, острый пcихоз, парезы и параличи);
  • Нарушения функции органов дыхания (спазм бронхов, отек легкого, паралич дыхательных мышц);
  • Поражение сердечно-сосудистой системы (острая сердечная недостаточность);
  • Печеночная недостаточность, почечная недостаточность.

К симптомам отравления грибами относят:

  • Галлюцинации (при отравлении мухоморами, ложными опятами и др);
  • Нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта (боли в животе, тошнота, рвота, диарея);
  • Печеночная или почечная недостаточность, нередко с летальным исходом.

Профилактика заболевания.

Для того, чтобы уберечь себя от пищевого отравления необходимо соблюдать элементарные правила личной гигиены: мыть руки перед едой, обрабатывать продукты перед употреблением в пищу и соблюдать сроки хранения.

Важно обращать внимание на запах, вкус, состояние продуктов и сразу же выбрасывать, если они испортились, покрылись плесенью. Часто пищевое отравление могут вызвать продукты, содержащие коровье молоко.

Кроме этого:

  • откажитесь от использования в пищу неизвестных, а также поврежденных продуктов, продуктов с истёкшим сроком годности;
  • консервы в металлической таре храните не более двух лет; не покупайте консервированные продукты в мятой банке, без этикетки.
  • не употребляйте в пищу грибы, собранные самостоятельно или купленные на рынке.

Не менее важно соблюдать гигиену при приготовлении и употреблении пищи. Кухню и инвентарь для приготовления пищи необходимо держать в чистоте. Продукты должны подвергаться тщательной тепловой обработке.

Лечение пищевого отравления

При рвоте и диарее, которые сопровождают это заболевание, мы теряем большое количество жидкости. Первая мера - восполнение жидкости в организме. Пейте воду небольшими глотками, можно начать с рассасывания кубиков льда.

При обильной диарее или рвоте начинают проявляться признаки обезвоживания: сухость во рту и сухость кожных покровов, слабость, головокружение, снижение количества мочи или ее потемнение, учащение сердцебиения или частоты дыхания.

В этом случае понадобится возмещать покинувшие организм глюкозу и электролиты - необходимые для поддержания водно-солевого баланса калий и натрий. Восполнить необходимые электролиты помогут регидрирующие препараты, например “Регидрон”.

Еще одно важное правило в купировании симптомов: не нужно принимать противорвотные или противодиарейные препараты, не посоветовавшись с врачом. Противодиарейные препараты, например, могут усугубить течение некоторых видов диареи и привести к повреждению стенок кишечника.

Вышеперечисленных мер, как правило, достаточно, чтобы справиться с проявлениями пищевого отравления. Однако немедленный осмотр и консультация врача необходимы, если:

  • Отравился ребенок до 3 лет, беременная женщина или пожилой человек.
  • Отравление сопровождается диареей более 10 раза за сутки, неукротимой рвотой или нарастающей слабостью.
  • Отравление сопровождается нехарактерными симптомами, например кровавой рвотой.

Будьте здоровы!

Похожие статьи

Бронхит

18 Мая 2020

Острый бронхит является одним из самых частых осложнений после перенесенного вирусного заболевания. Это воспалительное заболевание затрагивает внутреннюю оболочку бронхов и проявляется кашлем и дыхательными нарушениями

Подробнее

Что такое насморк?

20 Января 2020

Насморк – это народное название ринита, реакции слизистой носа, которая часто сопровождает простудные заболевания. Кроме того,  насморк является естественной защитой нашего организма от различных раздражителей.

Подробнее

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ. НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА